抗氧化为什么要对付自由基?
时间:2023-10-09
抗氧化
抗氧化是抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant,所以抗氧化的关键在于消除机体内过多的自由基。
什么是自由基
物质都有原子,原子周围有成对的电子,保持平衡。当其中一个电子跳出来,原子的电子失衡,变成非常不稳定的状态,这样就是自由基了。
在化学中,这种现象就被称为“氧化”。
自由基夺取其他物质电子
自由基有不同类型,活性氧ROS是其中的代表“人物”。
少量的氧化是机体的正常运作环节,但过多的自由基带来的氧化,会对人体正常细胞和组织造成损坏。
所以抗氧化,是消除体内过多的自由基,避免机体过度氧化而产生各种危害。
自由基怎么来的
自由基产生的途径分为两种:
一种是人体自身产生
如人体通过呼吸不断进行氧化释放能量,部分氧会转变成活性氧自由基,参与人体的正常代谢,这是机体运作的一环。
另一种是来源于外界环境的影响
如吸烟喝酒、紫外线、电磁波、环境污染物、药物及情绪压力等,这部分自由基便是人体额外的负担了。
自由基是人天生的组成部分,我们不可能完全避免自由基的产生,要做的是避免过多自由基对人体造成的伤害。
人体的衰老和疾病就是过度氧化的一种结果呈现,过多的自由基,夺取了太多正常细胞的电子,导致维持人体正常运作的能“正常工作”的细胞不足,于是开始这里出问题,那里有毛病。
抗氧化 小结
所以抗氧化,抗氧化自由基,是为了人体内细胞的良性运作,目的是身体健康,当然,身体的健康也包括肌肤的健康,抗氧化之所以在护肤中备受重视,正是因为它是从内部来解决问题,从健康的角度服务于护肤、美肤。
上一页
相关新闻
2023-09-27
油脂的酸败会影响人体健康,为了延缓油脂在加工、储存以及使用过程中的氧化和酸败,研究发现,最重要的方法就是在食用油脂中添加抗氧化剂。天然虾青素在菜籽油和大豆油中,均具有较好的抗氧化能力,能有效抑制亚油酸自氧化。
2023-09-25
有研究比较了共轭双键数不同的叶黄素、玉米黄质、番茄红素、异玉米黄素和虾青素5种类胡萝卜素及其衍生物在豆油光氧化作用中淬灭活性氧的作用,发现此作用随共轭双键的增加而增加,并以虾青素的作用为最强。