天然虾青素的抗氧化“酶能力”——虾青素抑制促氧化醇、增强抗氧化醇

时间:2023-09-01


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人类视网膜和中枢神经系统富含不饱和脂肪酸,因此,氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。天然虾青素作为类胡萝卜素的一种,是一种超强的抗氧化剂,对眼睛的抗氧化效果比叶黄素和花青素高很多。