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产蛋能力更强，鸡蛋更好，蛋鸡更健康，只需饲料加点虾青素
时间：2023-08-28
产蛋率与抗氧化剂
Egg production rate and Antioxidants
蛋鸡产蛋率取决于卵巢功能，而老年蛋鸡由于卵泡大量消耗、卵泡闭锁率升高、生殖激素水平降低和氧化应激加剧会导致卵巢功能下降。
研究显示，抗氧化剂可以延缓卵巢衰退。
雨生红球藻虾青素
Haematococcus pluvialis Astaxanthin
虾青素是一种天然类胡萝卜素，作为一种超强的天然抗氧化剂，可清除细胞内的氧自由基，减少衰老细胞的堆积，改善细胞微环境和维持机体氧化还原平衡。
虾青素常见来源为雨生红球藻（Haematococcus Pluvialis），被誉为天然虾青素的“浓缩品”。
在体外研究中，虾青素可以抑制脂质过氧化，改善牛卵母细胞成熟，且在牛黄体细胞中添加虾青素可促进孕酮（PROG）的产生，从而促进卵子排出。此外，其他天然类胡萝卜素可通过激活核因子E2相关因子2（Nrf2）/血红素氧合酶-1（HO-1）通路，有效改善蛋鸡卵巢氧化应激。
虾青素改善蛋鸡生殖系统的研究
Astaxanthin improves the reproductive system of laying hens
目前虾青素多研究其抗氧化特性，作为饲料添加剂对蛋鸡激素水平和卵巢发育的影响未见报道。
本研究采用雨生红球藻来源的天然虾青素，研究其对蛋鸡激素水平和卵巢发育的影响，为改善老年蛋鸡生殖系统功能提供参考。
试验设计
试验采用单因素试验设计，选取540只体重[（2.02±0.18）kg]相近、体质健康的68周龄海兰褐产蛋鸡，按产蛋率无显著差异（P＞0.05）原则分为6个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加15、30、45和60mg/kg虾青素的饲粮。基础饲粮组成及营养水平见表1。试验预试期1周，正试期6周。
试验结果与分析
Testing results and analysis
饲粮添加虾青素对蛋鸡生产性能的影响
由表2可知，试验期内，与对照组相比，饲粮添加不同水平虾青素对蛋鸡产蛋率均无显著影响（P＞0.05），各组产蛋率均在89%以上；各组蛋鸡平均蛋重、平均日产蛋量、平均日采食量和料蛋比均无显著差异（P＞0.05）。
表明：
饲粮添加的虾青素通常对蛋鸡生产性能无显著影响或是有小幅改善作用。
饲粮添加虾青素对蛋鸡蛋品质的影响
虾青素作为一种脂溶性类胡萝卜素,，主要存在于蛋黄中。蛋黄颜色是消费者购买鸡蛋的重要指标，消费者往往会更青睐蛋黄颜色深的鸡蛋。
由表3可知，试验期内，与对照组相比，饲粮添加虾青素可显著提高蛋黄颜色（P＜0.05），显著提高蛋黄a*值（P＜0.05），且60mg/kg虾青素添加组蛋黄颜色平均值最高，同时，蛋黄颜色与虾青素添加水平呈显著线性和二次关系（P＜0.05）。
表明：
虾青素作为天然色素，可用于蛋黄着色，且蛋黄颜色与虾青素添加水平呈正相关。
蛋黄颜色随虾青素添加水平的升高显著升高。
饲粮添加虾青素对蛋鸡卵巢抗氧化指标的影响
由表4可知，试验期内，与对照组相比，60mg/kg虾青素添加组蛋鸡卵巢T-SOD活性显著提高（P＜0.05），且卵巢T-SOD活性随虾青素添加水平的升高呈显著线性升高（P＜0.05）；饲粮添加虾青素可显著降低卵巢MDA含量（P＜0.05），且卵巢MDA含量与虾青素添加水平呈显著线性和二次关系（P＜0.05）。
表明：
虾青素可以有效抑制卵巢中的脂质过氧化。
饲粮添加虾青素对蛋鸡血清生殖激素含量的影响
由表5可知，试验期内，与对照组相比，饲粮添加不同水平虾青素可显著提高蛋鸡血清FSH和LH含量（P＜0.05），其中45mg/kg虾青素添加组血清FSH和LH含量最高；饲粮添加虾青素同样显著提高血清PROG含量（P＜0.05），其中45mg/kg虾青素添加组血清PROG含量最高。蛋鸡血清FSH、LH和PROG含量与虾青素添加水平呈显著线性和二次关系（P＜0.05）。
表明：
饲粮添加虾青素能提高血清生殖激素水平，可能对卵巢起到一定保护作用。
饲粮添加虾青素对蛋鸡卵巢卵泡数量的影响
由表6可知，试验期内，与对照组相比，饲粮添加不同水平虾青素可显著提高蛋鸡卵巢初级卵泡和次级卵泡数量（P＜0.05），显著降低卵巢次级卵泡闭锁率（P＜0.05），其中60mg/kg虾青素添加组卵巢次级卵泡闭锁率最低。等级前卵泡的对比结果显示，与对照组相比，饲粮添加虾青素可显著提高卵巢小白卵泡、大白卵泡和小黄卵泡数量（P＜0.05），其中60mg/kg虾青素添加组卵巢等级前卵泡数量最多。
表明：
饲粮添加虾青素显著提高蛋鸡卵巢卵泡数量，显著降低卵巢次级卵泡闭锁率。
研究结论
Conclusion
在本试验条件下，饲粮添加虾青素对69~74周龄蛋鸡生产性能无显著影响，
但可以显著增强卵巢抗氧化能力、提高血清生殖激素水平、增加卵巢中的卵泡数目、降低次级卵泡闭锁率、加深蛋黄颜色。
总结
饲粮添加雨生红球藻虾青素，蛋鸡更“健康”，产出更“好”鸡蛋。
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