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天然虾青素增强免疫力、保护中枢神经
时间：2023-09-13
天然虾青素的增强免疫作用
免疫调节
Jyonouchi等研究了虾青素和类胡萝卜素对小鼠淋巴细胞体外组织培养系统的免疫调节效应，结果表明类胡萝卜素及其衍生物的免疫调节作用与有无VA活性无关，虾青素表现出更强的作用。
抗体产生
体外实验表明，虾青素可显著促进小鼠脾细胞对胸腺依赖抗原（TD-Ag）反应中抗体的产生，提高依赖于T专一抗原的体液免疫反应。
人体血细胞的体外研究中也发现虾青素和类胡萝卜素均显著促进TD﹣Ag刺激时的抗体产生，分泌IgG和IgM的细胞数增加。
随着年龄的增长，免疫细胞在逐渐退化
免疫球蛋白
1994年Jyonouchi等使用来自成年志愿者和足月新生婴儿（脐带血）的血液样品，研究虾青素对由外周血液单核细胞在体外产生免疫球蛋白的影响，该研究结果显示虾青素能提高人体免疫球蛋白的产生。
维护中枢神经系统的健康
氧化损伤
中枢神经系统（包括大脑、脊髓和外周神经）富含不饱和脂肪酸、脂类和铁，代谢活性很高，极易受到氧化损伤，导致许多神经系统疾病的发生。
降低危险
已有大量的研究和临床证明氧化胁迫是神经系统疾病诱发的主要原因或者至少起到促进作用，包括Huntington氏综合症，帕金森（Parkinson）综合症以及肌肉萎缩侧索硬化（ALS）等。而摄入抗氧化剂含量高的食物能降低这类疾病的危险。
预防和治疗
给小鼠饲喂天然虾青素的实验表明，虾青素能穿过动物的血-脑屏障，在屏障外产生抗氧化活性。
因此在预防和治疗帕金森综合症等神经性疾病中，口服虾青素是一种有效的途径。
参考文献：《虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究》（张晓丽，刘建国）
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