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未来营养五大趋势，免疫健康、眼部健康中虾青素进入主要原料
2023-01-12
目前全球营养健康消费品市场规模超12000亿人民币，其中亚洲市场规模超5000亿人民币，中国市场约占亚洲的50%，且增速最快。
其中趋势1和趋势3，虾青素都进入了主要原料名单，成为未来营养趋势重要参与者。
趋势1 营养功能化
免疫健康、肠道健康、生殖健康
营养功能化主要是指利用创新营养配方赋予身体治愈力和修复力，主要涉及健康领域：免疫健康、肠道健康和生殖健康。
>>>>>关于免疫健康，虾青素成为主要原料
后疫情时代，如何提升免疫力始终是消费者所关心的问题，尤其是目前的政策放开，药物紧缺，如何提高免疫力的讨论热度只增不减。免疫力产品是膳食补充剂中成熟且经典的品类。Kerry数据显示，2017年到2021年期间，免疫力产品复合年均增长率为45%，2021年，在新推出的膳食补充剂中，声称免疫力的产品占36%，位列第1。
主要原料：维生素、益生菌、益生元、人参、蜂蜜、锌、蘑菇、酵母β-葡聚糖、绿茶、柑橘、姜黄、百里香、生姜、发酵类原料、香茅草、紫锥花、南非醉茄、接骨木莓、罗勒、虾青素等
日本市场，具有提升免疫力功能的Plasma乳酸菌在近两年发展尤为突出，与2020年相比，2021年免疫健康相关功能性食品的销售额增长了7.4倍，实现了125亿日元的销售额，而该类别唯一获得官方认证的成分就是Plasma乳酸菌。
趋势3：营养个性化
儿童营养
营养个性化主要是指定制化的营养方案解决不同群体的个性需求，未来需要着重关注群体便是儿童。
近十年，我国3~14岁儿童人口持续增长，儿童零食的需求随之增加。儿童零食不仅要好吃，更要有营养，家长在选购产品时，更加关注配料表是否干净、营养是否全面。微量元素、膳食纤维、益生菌、DHA、维生素是家长最关心的5大营养成分；增强免疫力、大脑发育、眼部健康、强壮骨骼、肠胃健康是家长最关心的5大健康问题。
内容源自食品商务网
版权说明：内容系网络转载，版权归原作者所有，如涉及作品版权问题，请与我们联系，我们将及时删除。
未来中国营养将有哪些发展趋势？
其中趋势1和趋势3，虾青素都进入了主要原料名单，成为未来营养趋势重要参与者。
趋势1 营养功能化
免疫健康、肠道健康、生殖健康
营养功能化主要是指利用创新营养配方赋予身体治愈力和修复力，主要涉及健康领域：免疫健康、肠道健康和生殖健康。
>>>>>关于免疫健康，虾青素成为主要原料
后疫情时代，如何提升免疫力始终是消费者所关心的问题，尤其是目前的政策放开，药物紧缺，如何提高免疫力的讨论热度只增不减。免疫力产品是膳食补充剂中成熟且经典的品类。Kerry数据显示，2017年到2021年期间，免疫力产品复合年均增长率为45%，2021年，在新推出的膳食补充剂中，声称免疫力的产品占36%，位列第1。
主要原料：维生素、益生菌、益生元、人参、蜂蜜、锌、蘑菇、酵母β-葡聚糖、绿茶、柑橘、姜黄、百里香、生姜、发酵类原料、香茅草、紫锥花、南非醉茄、接骨木莓、罗勒、虾青素等
日本市场，具有提升免疫力功能的Plasma乳酸菌在近两年发展尤为突出，与2020年相比，2021年免疫健康相关功能性食品的销售额增长了7.4倍，实现了125亿日元的销售额，而该类别唯一获得官方认证的成分就是Plasma乳酸菌。
趋势3：营养个性化
儿童营养
营养个性化主要是指定制化的营养方案解决不同群体的个性需求，未来需要着重关注群体便是儿童。
近十年，我国3~14岁儿童人口持续增长，儿童零食的需求随之增加。儿童零食不仅要好吃，更要有营养，家长在选购产品时，更加关注配料表是否干净、营养是否全面。微量元素、膳食纤维、益生菌、DHA、维生素是家长最关心的5大营养成分；增强免疫力、大脑发育、眼部健康、强壮骨骼、肠胃健康是家长最关心的5大健康问题。
主要原料：
增强免疫力（乳铁蛋白、牛初乳）、大脑发育（DHA、PS、鱼油）、
眼部健康（叶黄素、玉米黄质、虾青素、越橘提取物、维生素A）、
强壮骨骼（钙、维生素D、维生素K2）、肠胃健康（益生菌、益生元）。
内容源自食品商务网
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